CATEGORY > Food

Are the traces of blood in meat permissible to consume ?

QUESTION

What is the status of meat which has been islamically slaughtered, and even the the blood has been fully drained, sometimes traces of blood or redness is found in the raw meat / poultry meat?

ANSWER

الجواب حامداً و مصلياً


In the scenario described, after the Islamic slaughter is conducted correctly, the meat is halal and the trace of residual blood inside the meat is not impure or prohibited, as it is not in the ruling of flowing blood.

However, it should be clear that the blood which flows out from the animal due to the cut at the time of slaughtering, this is regarded as impure. If this blood falls on any part of one’s clothing or the meat itself, it must be washed away, due to being impure, according to the jurists.

Islamic references:

و في حاشية الطحطاوي على المراقي، باب الأنجاس والطهارة عنه:154

قوله : والدم المسفوح أي السائل من أي حيوان إلى محل يلحقه حكم التطهير قهستاني والمراد أن يكون من شأنه السيلان فلو جمد المسفوح ولو على اللحم فهو نجس كما في منية المصلى وكذا ما بقي في المذبح لأنه دم مسفوح كما في ابن أمير حاج قوله: لا الباقي في اللحم الخ لأنه ليس بمسفوح ولمشقة الإحتراز منه...

وفي رد المحتار، كتاب الطهارة: 575

: (وَمَا بَقِيَ فِي لَحْمٍ إلَخْ ) يُوهِمُ أَنَّ هَذِهِ الدِّمَاءَ طَاهِرَةٌ وَلَوْ كَانَتْ مَسْفُوحَةً وَلَيْسَ بِمُرَادٍ قَوْلُهُ
فَهِيَ خَارِجَةٌ بِقَيْدِ الْمَسْفُوحِ كَمَا هُوَ صَرِيحُ كَلَامِ الْبَحْرِ وَأَفَادَهُ ح.

وَعَنْ الْإِمَامِ الثَّانِي أَنَّهُ يُفْسِدُ الثَّوْبَ إذَا فَحَشَ وَلَا يُفْسِدُ الْقِدْرَ لِلضَّرُورَةِ أَوْ الْأَثَرِ ، فَإِنَّهُ كَانَ يَرَى فِي بُرْمَةِ عَائِشَةَ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهَا صُفْرَةَ دَمِ الْعُنُقِ وَالدَّمَ الْخَارِجَ مِنْ الْكَبِدِ ، لَوْ مِنْ غَيْرِهِ فَنَجِسٌ ، وَإِنْ مِنْهُ فَطَاهِر وكذا الدم الخارج من اللحم المهزول عند القطع، إن منه فطاهر وإلا فلا، وكذا دم مطلق اللحم ودم القلب

46/1: وفي الفتاوى الهندية

وَمَا يَبْقَى مِنْ الدَّمِ فِي عُرُوقِ الذَّكَاةِ بَعْدَ الذَّبْحِ لَا يُفْسِدُ الثَّوْبَ وَإِنْ فَحُشَ
كَذَا فِي فَتَاوَى قَاضِي خَانْ وَكَذَا الدَّمُ الَّذِي يَبْقَى فِي اللَّحْمِ ؛ لِأَنَّهُ لَيْسَ بِمَسْفُوحٍ
هَكَذَا فِي مُحِيطِ السَّرَخْسِيِّ وَمَا لَزِقَ مِنْ الدَّمِ السَّائِلِ بِاللَّحْمِ فَهُوَ نَجِسٌ
كَذَا فِي مُنْيَةِ الْمُصَلِّي.

And Allah knows best

Answered by FCB Fatwa Department